“ฉันอยากเห็นผู้หญิงและเด็กได้รับการดูแลและการสนับสนุนจากครอบครัวของพวกเขามากขึ้น ฉันต้องการให้พวกเขาเข้าถึงโภชนาการที่ดี การดูแลสุขภาพ และข้อมูล สิ่งเหล่านี้อาจไม่ทำให้พวกเขาร่ำรวย แต่จะมีสุขภาพที่ดี [และ] รู้จักดูแลตัวเองและครอบครัวอย่างไร เด็ก ๆ จะเติบโตอย่างแข็งแรง และทุกคนจะปราศจากภาวะทุพโภชนาการ” เชฟ Touktick เจ้าหน้าที่ด้านสุขภาพและโภชนาการของ
ADRA Lao กล่าวในขณะที่หลายคนอาศัยอยู่ในบ้าน
ที่สะดวกสบายพร้อมอาหารมากมายบนโต๊ะ พ่อแม่นับไม่ถ้วนก็ไม่มีความหรูหราในการเลือกว่าจะเลี้ยงลูกอย่างไร การกินค่อนข้างเป็นเรื่องของการอยู่รอด ความยากจน ความไม่มั่นคงด้านอาหาร และการปฏิบัติทางโภชนาการที่ไม่ดี มีความหมายเหมือนกันกับภาวะทุพโภชนาการในระดับหนึ่ง เด็กที่ขาดสารอาหารไม่ได้เติบโตอย่างที่ควรจะเป็น ตามอายุ พวกเขามักจะมีน้ำหนักน้อยหรือเตี้ย ภาวะสุขภาพนี้นำไปสู่ปัญหาต่างๆ มากมาย รวมถึงโรคต่างๆ พัฒนาการทางสติปัญญาและร่างกายลดลง และในกรณีที่รุนแรง ความทุพพลภาพและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเกิดโรคเสื่อม
ในฐานะองค์กรที่มีหน้าที่จัดหาอาหารสำหรับผู้หิวโหย น้ำสำหรับความกระหาย เสื้อผ้าสำหรับคนเปลือยกาย การรักษาผู้ป่วย และความสบายสำหรับผู้ยากไร้ สำนักงานพัฒนาและบรรเทาทุกข์มิชชั่น (ADRA) ลาวมีจุดอ่อนสำหรับเด็กเสมอ และมารดาที่กำลังดิ้นรนอยู่ในวงจรอุบาทว์ของความยากจนและภาวะทุพโภชนาการ ปัจจุบัน ADRA Laos กำลังดำเนินการระยะที่ 2 ของโครงการโภชนาการและการดำรงชีวิตในประเทศ ซึ่งเป็นหนึ่งในโครงการที่ยากจนที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
โครงการนี้ดำเนินการในมณฑลเซียงขวาง ซึ่งมีภาวะทุพโภชนาการเฉียบพลันสูงถึง 10.43% ภาวะทุพโภชนาการเรื้อรังอยู่ที่ 33.43% และเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ 12.71% โครงการกล่าวถึงภาวะขาดสารอาหารผ่านการแทรกแซงต่างๆ แนวทางหนึ่งคือ Positive Deviance/Hearth ซึ่งเป็นโครงการฟื้นฟูโภชนาการของชุมชน มันรวมการให้อาหารเข้ากับการศึกษา การจัดการชุมชน การติดตามการเจริญเติบโต การให้คำปรึกษา และการอ้างอิง ทั้งหมดนี้เพื่อปรับปรุงสถานะทางโภชนาการของแม่และเด็ก
ล่าสุด ADRA Laos ได้สมาชิกใหม่ในทีมผ่านเจ้าหน้าที่หญิงที่มีความสามารถ หลังจากเข้าร่วมครอบครัว ADRA Laos แล้ว Touktick ซึ่งมีชื่อจริงว่า Chanikone Louangoudom ได้ชื่อเล่นเป็นพ่อครัวในทันทีเนื่องจากทักษะการทำอาหารของเธอ ในฐานะผู้หญิง เธอสนับสนุนการศึกษาของสตรีและเด็ก
เชฟตุ๊กติ๊กไม่ได้คิดว่าตัวเองเป็นเชฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำอาหารให้เพื่อนหรือที่บ้าน แต่เธอมีฝีมือในการเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเด็กที่ขาดสารอาหารและให้คำแนะนำแก่พ่อแม่
“ฉันมีความสุขและดีใจมากที่ได้มีส่วนร่วมในการช่วยให้ผู้คนเรียนรู้เกี่ยวกับโภชนาการและทำให้พวกเขารู้ว่าอาหารที่ดีคืออะไร [และ] มีสุขภาพที่ดีและตระหนักถึงความหลากหลายของอาหาร ฉันดีใจที่เด็กๆ ได้รับความสนใจจากพ่อแม่มากขึ้น และผู้หญิงสามารถเข้าถึงบริการสุขภาพได้มากขึ้น ชุมชนตระหนักถึงความสำคัญของการปฏิบัติทางโภชนาการที่ดี สิ่งเหล่านี้มีความสำคัญมาก เพราะสิ่งเหล่านี้เป็นตัวกำหนดสุขภาพในปัจจุบันและอนาคต” เชฟ Touktick กล่าวเมื่อถูกถามว่าเธอรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับบทบาทของเธอ
สิ่งที่ฉันรู้สึกภาคภูมิใจที่สุดคือการช่วยเหลือผู้คนในพื้น
ที่ห่างไกลให้เรียนรู้ ฉันมีความสุขที่ได้เป็นเจ้าหน้าที่โภชนาการเพราะมันเกี่ยวข้องกับการศึกษาของฉัน ซึ่งก็คือการเกษตร สองคนนี้จับมือกัน เกษตรกรรมที่ดีนำมาซึ่งโภชนาการที่ดีและสุขภาพที่ดีแก่ผู้บริโภค” เธอกล่าวต่อ
ภาวะทุพโภชนาการเป็นปัญหาร้ายแรงในหมู่บ้านเป้าหมาย ADRA ลาว ผ่านโครงการฟื้นฟูชุมชน เด็กอายุต่ำกว่าห้าปีจะได้รับการประเมิน ผู้ที่พบว่ามีลักษณะแคระแกรน สูญเสีย และ/หรือมีน้ำหนักน้อย จะได้รับการลงทะเบียนในช่วงให้อาหาร 12 วัน ซึ่งเป็น “ซุปหิน” แต่ละครัวเรือนนำสิ่งที่ตนมีมารวมกัน จากนั้นเจ้าหน้าที่ ADRA ของเราจะเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุลสำหรับเด็กที่ขาดสารอาหาร (อายุหกเดือนถึงห้าขวบ)
ในช่วง 12 วันนี้ เด็กและแม่มีส่วนร่วมในกิจกรรมการศึกษา เช่น การตระหนักรู้ด้านโภชนาการ การสาธิตการทำอาหาร การตระหนักรู้ด้านสุขอนามัย การวาดภาพ/ระบายสี เกมแสนสนุก ฯลฯ เมื่อเข้าร่วมโปรแกรม จะมีการติดตามเด็กที่เข้าร่วมโครงการตลอดทั้งปีในวันที่ 12, 30 วันที่ 90, 180, 270 และ 360
นอกจากกิจกรรมของชุมชนแล้ว ทีมงานโครงการ (เจ้าหน้าที่ ADRA อาสาสมัครสาธารณสุขในหมู่บ้าน และเจ้าหน้าที่ศูนย์สุขภาพ) ยังไปเยี่ยมมารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรในบ้านเพื่อแบ่งปันข่าวสารด้านสุขภาพและสอนวิธีดูแลตัวเอง ครอบครัว และลูกๆ
เช่นเดียวกับเชฟ Touktick ADRA Laos หวังว่าด้วยการแทรกแซงโครงการนี้ มารดา เด็ก และชุมชนจะมีความสมดุลทางโภชนาการ มีสุขภาพที่ดีและเผชิญกับอนาคตที่สดใส
ADRA Laos รู้สึกขอบคุณสำหรับเงินทุนที่ได้รับจาก Canadian Foodgrains Bank, ADRA Canada และสำนักงานผู้บริจาคอื่นๆ
Credit : แนะนำ ufaslot888g
